第(2/3)页 许娇杏很是无语,这看了还能长快肉不成? 倒了虾,许娇杏又去外头捡了小半背篓的田螺扔在了藻泽地里,这才回屋做饭。 今日,她打算给儿子做大蒜红烧肉。 大蒜红烧肉是用新鲜大蒜和五肉做成的,这也是许娇杏比较喜欢的菜之一。 她先把五肉切成方块, 加入生姜,放在沸水里汆一道,再将肉捞起来晾干,倒油开炒。 直将五肉炒成了金黄色,这才到了一些水进锅。 水不深不浅,刚好将肉盖住,这时候,再放入大蒜和各种香料,盖上盖子,用小火慢慢的闷煮。 灶上无事,许娇杏就把大半袋的蒜全倒了出来,只留了一小部分晾晒着炒菜吃,另外一小部分则用来泡蒜。 这泡蒜的第一个步骤便是要在盐水里泡上两日。 许娇杏先是洗了小坛子,又往小坛子里加了盐水,这才挨个挨个的剪掉蒜茎,剥去大蒜最外面的那层皮,将大蒜放在小坛子里浸着。 等她把所有的打整出来的大蒜全浸在坛子里后,锅里的肉香味儿就越来越浓了。 眼瞧着大半个时辰也过了,许娇杏打开了锅盖,再放入盐巴、酱油之类的调料,不停翻炒几回,一份香喷喷油滋滋的大蒜红烧肉也就出炉了。 她盛了四份儿,一分给桂芬嫂子,一分给桑三娘。 还有一分,也是分量最多的,她准备给张七婶送去。 她给桂芬嫂子还木板车的时候,就端了两份大蒜红烧肉出门,打桑三娘家过的时候,她留了一份,桑三娘也没跟她客气,知道她要去桂芬嫂子家还木板车,也就没耽搁她。 许娇杏一路都走的不快,只怕把红烧肉给颠簸出来,等她到村口的时候,村口还围了不少的人,远远地,就能听到他们在议论着许香慧的事儿。 大伙儿说的乐此不疲。 桂芬嫂子家就在村口的大榕树下,许娇杏过去敲了敲门,桂芬嫂子就出来了。 眼瞅着她推着木板车,她很是诧异:“地里的活儿都做完了?” 那可是不少的大豆苗啊,许娇杏的手脚未免也太快了吧! 许娇杏朝她笑着点了点头,将大蒜红烧肉递给了她,这就帮她将木板车推了进去。 第(2/3)页